Elevage de l'Auroch Vert

ruit de la passion de Xavier Chanssard pour l’animal, pour les races anciennes et leur origine sauvage. En premier lieu l’aurochs bien sûr, reconstitué dans les années 30. Cette espèce est aujourd’hui la forme la plus proche de l’ancêtre commun aux races bovines. Cet animal somptueux, chassé et peint à la préhistoire, a parcouru les steppes et les forêts européennes jusqu’au XVIème siècle. Pour autant, notre élevage ne se limite pas à l’aurochs. Le porc gascon, la vache limousine, le watusi, et le zebu nain, composent notre cheptel. Mes animaux sont nourris avec les céréales et fourrages bio de l'exploitation. De la fourche à la fourchette, nous assurons la production, la transformation dans notre laboratoire et la commercialisation en vente directe. Rencontrons-nous à la boutique !
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Producteur fermier appartenant au réseau Bienvenue à la ferme.
www.bienvenue-a-la-ferme.com