Les serres du jardin Salomon

Ces jardins ont été, jusque dans les années 1960, le cœur des Etablissements Salomon, producteurs de fruits (chasselas et pêches de luxe) et pépiniéristes (leur catalogue proposait 3 000 variétés de vignes !).
Rose Charmeux y a construit les premières serres de forçage en 1861 : en « forçant » la vigne en serres chauffées, il pouvait produire du raisin frais toute l’année. En 1879, il a vendu son exploitation à Etienne Salomon.
Au début du 20e siècle, face à la concurrence des raisins étrangers, Etienne Salomon a abandonné le forçage et a reconverti les serres en « serres d’expérimentation » pour les plants greffés. Il y a aussi produit des arbres fruitiers en pot « pour service de table » (cerisiers, pêchers, vigne).
Aujourd’hui, les visiteurs peuvent y découvrir trois serres conservées et restaurées : deux serres adossées (dont une avec des tuyaux de chauffage d’origine) et une serre à deux versants dite « hollandaise ».