Vergers de Villette de Vienne

Sur six hectares, les poiriers ancestraux de la maison Colombier sont cultivés comme les vignes d'un grand cru. Ils donnent exclusivement des poires Williams destinées à la distillation.
C'est ici l'un des plus vieux vergers de poire Williams de France : les plus anciens arbres datent de 1893 ! Dans les années 1930, suite à la rencontre de Joannès Colombier, arboriculteur, et de Fernand Point, célèbre restaurateur de la Pyramide à Vienne, l'eau-de-vie de poire naît à Villette-de-Vienne.
"La poire Colombier" est désormais servie dans les grands établissements de la gastronomie française.
Aujourd'hui cultivés par Sophie et Stéphane Jay, les vergers retrouvent des mains expérimentées pour donner vie à ces liqueurs alambiquées de poire ainsi qu'à de nombreux produits dérivés... Il s'agit ici d'une entreprise familiale où tout est fait à la main, de la récolte à la mise en bouteille ! N'hésitez pas à visiter leur boutique sur l'exploitation, Sophie et Stéphane Jay se feront un plaisir de partager avec vous leur passion.